+7 (912) 082 87 87 Заказать звонок
Часы работы: 12:00-24:00 Заказать банкет

Крещение Господне

Крещение Господне

19 января

Крещение — один из главных христианских праздников, установлен в память Крещения Господа Иисуса Христа в реке Иордан. Праздником Крещения заканчиваются Рождественские святки, продолжающиеся с 7 по 18 января. Праздник начинается вечером 18 января когда все православные отмечают Крещенский сочельник — день строгого поста. Вся семья, как и перед Рождеством собирается за столом, к которому подаются лишь постные кушанья, из риса, меда и изюма готовится кутья.

Главная традиция праздника Крещения Господня — освящение воды. Освящая воду, священник опускает крест в специальную крещенскую прорубь, называемую «иорданью», освященная вода именуется «великой агиасмой», то есть великой святыней. Считается, что крещенская вода обладает такой же чудодейственной силой, как и воды Иордана. В день Крещения, после молебна, в проруби купаются самые ревностные христиане. Праздник обычно сопровождается обрядом выпускания голубей, символизирующего заканчивающиеся праздники, которые нужно выпустить на волю.

Традиционное блюдо «Кутья из пшеницы с маком или с вареньем»

Ингредиенты:

  • 1 фунт пшеницы
  • 1 стакан мака
  • ½ стакан сахара или две ложки меда

1 фунт пшеницы перебрать, перемыть, всыпать в кипяток, когда закипит, отлить на дуршлаг, перелить холодною водою, сложить в кастрюльку, налить водою, вскипятить, накрыв крышкою, поставить в горячую печь на четыре часа. Когда упреет до мягкости, вынуть и поставить в холодное место. Между тем вымыть 1 стакан мака, обварить кипятком, слить воду, перемыть в холодной воде, слить ее, еще раз обдать кипятком, слить ее, обдать холодною водою, слить ее, тереть в каменной чашке, пока не побелеет и не разотрутся зерна, положить ½ стакана сахара или ложки две меда, смешать с пшеницею, подлив немного кипяченой, но остывшей уже воды. Или вместо мака, можно положить в пшеницу стакан ягод и фруктов из варенья, без сока, развести сахарною вскипяченною водою.