+7 (912) 082 87 87 Заказать звонок
Часы работы: 12:00-24:00 Заказать банкет

День здорового питания

День здорового питания

2 июля

День здорового питания и отказа от излишеств в еде был основан в 2011 году как своеобразный русский ответ американскому празднику - Национальному дню, когда можно есть то, что хочется.

В противовес этому дню и была выдвинута инициатива учреждения «Дня отказа от излишеств в еде». Идея в короткие сроки получила довольно широкую поддержку и была признана своевременной и нужной. Так, 2 июня 2011 года стал праздником здорового питания, главная тема которого — привлечение внимания широкой общественности к вопросам культуры.

Традиционное блюдо «Щука вареная, под соусом с хреном»

Ингредиенты:

  • 3 ф. щуки, уксуса, 2-3 ложки.
  • Английскаго перца зерен 30.
  • Лаврового листа 1-2 шт.
  • 1 петрушку, 2-3 луковицы
  • 1 селлерей, 1 порей.
  • 1 ½ стак. тертаго хрена.
  • 1 ложку масла, ½ ложки муки.
  • 1 ½ стак. сметаны.

Очищенную вымытую, нарезанную порциями и посоленую щуку положить в кастрюлю, налить бульоном, сваренным из белых кореньев, луковиц, специй и уксуса, сварить под крышкою. 1 ложку масла, ½ ложки муки, 1 ½ стакана тертаго хрена, слегка поджарить, развести 1 стаканом рыбнаго бульона, 1 ½ стаканами сметаны, смешать, вскипятить, облить щуку.